Mobiler Holzofen für die Region

Eine junge Unternehmerin aus Ottensheim wagt den Schritt in die Selbstständigkeit und bietet ab dem Frühjahr 2018 BIO Pizzen aus ihrem mobilen Holzofen an.

 

Ute Böker, eine mutige Unternehmerin aus Ottensheim möchte die LEADER Region Urfahr West mit ihren mobilen Holzofen bereichern.

Dieser wird auf einer italienischen Ape, einem motorisiertem Dreirad, aufgebaut und ist mobil und autark in der Region unterwegs.

Sie wird auf Märkten, Zeltfesten, Sportevents, Eröffnungsfeiern, Hochzeiten oder gewerblichen Events anzutreffen sein.

Weiters besteht die Möglichkeit, die Rollkuchl für private Feiern zu mieten.

Die Pizzen werden frisch vor Ort im Holzofen, direkt auf Stein über dem Buchenholzfeuer, zubereitet.

Die Ape soll energieautark funktionieren und hat sämtliches Equipment auf kleiner Fläche eingebaut. Die wesentlichen Kriterien bei der Auswahl der Produkte sind Nachhaltigkeit und Regionalität weshalb der größte Teil der Lebensmittel von kleinen Bauern aus dem Umland bzw. aus der Bio Region Mühlviertel bezogen wird.

Fotoquelle: Ute Böker, Susanne Posegga